JohSofie

Idag blev smarrig middag. Gjorde helstekt fläskfilé i trattkantareller. Det är en klar
favoriträtt här hemma. Är på snällt humör idag så bjussar på receptet =).

• ca. 800g fläskfilè
• 2 buljongtärningar
• 5 dl vatten
• trattkantareller efter behag (snåla inte)
• 2,5 dl matlagningsgrädde
• 1,5-2,5 msk mjöl
• salt & peppar

Putsa bort det värsta fettet från filén och krydda den med salt och peppar. Förstek
den runt om i en gryta med margarin tills den har fått färg.
Häll på vatten, buljongtärningar och svamp och låt koka upp. Låt puttra på svag-medel
värme i 40 minuter.
Lyft upp filen och skär upp i bitar, lägg upp på serveringsfat.
Gör en redning på grädden och mjölet och häll över i grytan. Låt koka upp igen och red
av mer vid behov. Smaka av med salt och peppar. Häll såsen över köttet och servera
med klyftpotatis. Hur gott som helst!